就愛吃肉！人生盡歡，肉慾橫流，一起享用蘇東坡的羊脊骨、史湘雲的烤鹿肉、村上春樹的牛排

在這個會檢視牲畜的起居空間是否符合動物權，研究畜牧牛群會不會造成溫室效應的二十一世紀，葷食的人如同身負原罪，素食者則是人見人愛、走路有風。說實話，我拿著這本「就愛吃肉」在捷運上翻閱時，總感覺到被一種不友善、批判性的眼神凝視。愛吃肉的人們，政治不正確呀~

撇除鮮紅色封面帶來的視覺衝擊，「就愛吃肉」這本另類美食書內容很豐富。分成兩個主題，一是單頁短文組成的「靈與肉」，介紹十位廣為人知的名人/角色，談論他們的美食（當然是肉食）二三事。諸如蘇東坡與東坡肉、魯迅與火腿、路易十四的好胃口、金瓶梅裡的豬頭宴等。這十篇聊人物也談美食的文字，風格雷同「大人們的餐桌」一書，取材風格當然也沒有誰抄誰的問題，只能說英雄所見略同，「靈與肉」當成此書的開胃菜篇幅也恰到好處（多了，就成另一本「大人們的餐桌」了)。

第二部份是重頭戲，全書編排依照雞鴨鵝、豬羊牛的順序，最後來加上配肉的碳水化合物以及內臟當句點。各篇主題的隻字片語，都能讓吃貨們看得食指大動，恨不得馬上買張機票飛到中國去大飽口福。為何強調「到中國」？這可是說到了重點，「就愛吃肉」作者是中國人，書中羅列的都是中國菜，描述的都市街道景致是當地人才曉得。不過這並不影響全書對我的吸引力，看著老北京炸雞、山東德州扒雞、北京烤鴨、上海醬鴨、廣東燒鵝、紅燒肉、上海炸豬排、廣式臘腸、小肥羊涮肉、紅柳羊肉串、炙子烤肉、潮汕牛肉火鍋、燒賣、上海生煎包，光是列出菜名就讓我口水直流，更不用說這些菜色是圖文並茂地躍然紙上，又穿插著中式幽默的妙語如珠，讓閱讀「就愛吃肉」就像是和一位風趣愛說笑的中國友人，一同嚐遍大江南北的風土小吃。

雜誌般的大開本，加上毫不吝嗇的插圖和圖片，讓讀者可以在閱讀間喘口氣。我是直到看完書才驚覺，書中全文並不是全出於李舒一人（封面寫她是主編）。也難怪閱讀時，前一篇口吻像住在上海，下一篇又說自幼長在北京，令我摸不著頭緒，算是一件小趣事。