就愛吃肉！人生盡歡，肉慾橫流，一起享用蘇東坡的羊脊骨、史湘雲的烤鹿肉、村上春樹的牛排

在這個會檢視牲畜的起居空間是否符合動物權，研究畜牧牛群會不會造成溫室效應的二十一世紀，葷食的人如同身負原罪，素食者則是人見人愛、走路有風。說實話，我拿著這本「就愛吃肉」在捷運上翻閱時，總感覺到被一種不友善、批判性的眼神凝視。愛吃肉的人們，政治不正確呀~

撇除鮮紅色封面帶來的視覺衝擊，「就愛吃肉」這本另類美食書內容很豐富。分成兩個主題，一是單頁短文組成的「靈與肉」，介紹十位廣為人知的名人/角色，談論他們的美食（當然是肉食）二三事。諸如蘇東坡與東坡肉、魯迅與火腿、路易十四的好胃口、金瓶梅裡的豬頭宴等。這十篇聊人物也談美食的文字，風格雷同「大人們的餐桌」一書，取材風格當然也沒有誰抄誰的問題，只能說英雄所見略同，「靈與肉」當成此書的開胃菜篇幅也恰到好處（多了，就成另一本「大人們的餐桌」了)。

第二部份是重頭戲，全書編排依照雞鴨鵝、豬羊牛的順序，最後來加上配肉的碳水化合物以及內臟當句點。各篇主題的隻字片語，都能讓吃貨們看得食指大動，恨不得馬上買張機票飛到中國去大飽口福。為何強調「到中國」？這可是說到了重點，「就愛吃肉」作者是中國人，書中羅列的都是中國菜，描述的都市街道景致是當地人才曉得。不過這並不影響全書對我的吸引力，看著老北京炸雞、山東德州扒雞、北京烤鴨、上海醬鴨、廣東燒鵝、紅燒肉、上海炸豬排、廣式臘腸、小肥羊涮肉、紅柳羊肉串、炙子烤肉、潮汕牛肉火鍋、燒賣、上海生煎包，光是列出菜名就讓我口水直流，更不用說這些菜色是圖文並茂地躍然紙上，又穿插著中式幽默的妙語如珠，讓閱讀「就愛吃肉」就像是和一位風趣愛說笑的中國友人，一同嚐遍大江南北的風土小吃。

雜誌般的大開本，加上毫不吝嗇的插圖和圖片，讓讀者可以在閱讀間喘口氣。我是直到看完書才驚覺，書中全文並不是全出於李舒一人（封面寫她是主編）。也難怪閱讀時，前一篇口吻像住在上海，下一篇又說自幼長在北京，令我摸不著頭緒，算是一件小趣事。

血淚漁場：跨國直擊台灣遠洋漁業真相

 

 

曾在新聞片段上看到遠洋漁船發生喋血殺人事件，外籍漁工殺害台灣人，透過短短三五分鐘的報導所獲得的印象僅是台灣人被外勞欺負了。然而在讀過「血淚漁場」後才明瞭，世事絕不是非黑即白的那麼簡單。

「報導者」是致力於深度調查報導的網路新聞媒體，該團隊曾對台灣遠洋漁業奴役外勞的問題進行深度報導，「血淚漁場」便是將採訪內容彙集成冊。全書從一位印尼漁工的死亡，帶出台灣遠洋漁業殘酷的一面。小青新們常說「台灣最美麗的風景是人」，我想那些美好只保留給金髮碧眼的歐美觀光客。來自東南亞為了更好的報酬來台打拼的外國人，等著他們的是非法仲介、苛扣薪水甚至是使人為奴等惡行。

看了「血淚漁場」我也才知道台灣擁有在世界上舉足輕重的遠洋漁業，彈丸之地的島國，有著上千艘的遠洋漁船數量是全球第一。一艘漁船造價近億，隨便一位跑遠洋的船長年收就上千萬，日近斗金的日子，比賣毒品還好賺。台灣人愛拼才會贏與投機取巧的民族性，數十年間達成令人瞠目結舌的漁獲量，卻也成了國際海洋資源管理機構的眼中釘。經營者方的船東對魚群不留餘地的吃乾抹淨，洗漁獲量、掛它國籍的規避法條，業產完全仰賴低薪勞動人口，壓榨底層漁工，種種黑暗面，讓人不免認同書中所言「台灣人，好的很好，壞的真的更壞」。隨著時代進步，環境保護、海洋資源永續經營、勞工權益等議題一一浮現，也讓曾經輝煌的台灣遠洋漁業未來前景堪慮。

開發中國家的許多產業，都得利於「成本外部化」。藉由破壞大自然、汙染河川、抽取地下水，或是遠洋漁業的過度補撈，這些犧牲公共資源的作法，成就了產業的發展與人民的就業機會。政府的怠惰監督，產業端無心升級，都是讓問題持續惡化的遠因。由於「報導者」在2017年對台灣遠洋漁業的專題報導，間接讓立法院提出「遠洋三法」的修正法案，是新聞媒體促進國家進步的良好典範，「報導者」值得你我的稱讚，也期待該團隊的新書/深度報導。