2021年1月23日 星期六

魚夫人間味:邊吃邊說四十年


我對魚夫的印象,大概就是他曾在有線電視的政論節目上評論時政,是位帶著泛綠政黨色彩的名嘴。透過「魚夫人間味:邊吃邊說四十年」才知道,他早期是在報業裡擔任漫畫記者,畫得一手好畫,而且他還是個深藏不露的本土美食家。

除了美食和店家的典故,魚夫也會提及過去台北城區內的繁華殞落,像是「中華商場」、「圓環夜市」等歷史地景,現在只能用筆墨文字讓讀者遙想那個時代曾有的榮景。縱貫全書,依稀可以領略早年的台北城是以艋舺和西門町為商業中心,大江南北的美食都聚集在此。在經歷數十年的光陰後,也真正成為令饕客無法忽視的「古早味」寶地。魚夫列出的美食名店,十之有九正位於北市西區。

「魚夫人間味」可說是魚夫在文字、漫畫、對吃食的考據和個人情懷集大成的留世之作。主題圍繞在台北城裡,這數十年間曾經出現過的各家美食名店。被提及店家大多手藝不凡,經得起不同世代饕客的考驗,能傳承二、三代至今。也因此本書也能讓讀者們按圖索驥,跟著魚夫的腳步吃遍台北!實際上我也真的這樣做,按書嘗過了「中華餡餅粥」和「華西街夜市旗魚黑輪」,果真沒讓人失望。

最後整理店名如下,方便有心之士前往嘗鮮:
西門町鴨肉扁
小南門點心世界
溫州大餛飩之家
張記韭菜水煎包
趙記山東饅頭
中華餡餅粥
阿宗麵線
老王記牛肉麵
張家清真黃牛肉麵館
元春沙茶爐
昶鴻麵點
阿義魯肉飯
阿猜嬤甜湯
一肥仔麵店
旗魚黑輪
金春發牛肉店
魷魚標活魷魚
阿貴姨原汁排骨湯
條仔米苔目
三元號滷肉飯
圓環邊蚵仔煎
慈聖堂魩仔魚炒飯
民樂旗魚米粉
永樂市場𩵚魠魚羹
枝仔冰城
顏記杏仁露
妙口四神湯
林合發油飯
迪化街老麵店
胡記通化街米粉
波麗路西餐廳

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