量販解密

 

隨著科技進步與生活形態的演進，電子商務儼然成為零售業口中神秘的魔法石，能化腐朽為神奇，紛紛規劃、投入這個被稱為新零售的領域。不過翻閱歷年來的零售業銷售佔比，可以發現實體零售依舊是絕大多數小市民最主要的購買通路。由店型規模的大到小排序，從量販店、百貨公司、超市、到超商，都能供給你我日常生活所需的消費品。其中又以連鎖量販店所能提供的商品項目最為全面，也是樣態最接近傳統市場的零售通路。

量販解密是由有20年量販產業經歷的何默真主筆，相信三十幾歲以上的台灣人，多少對她曾多次在消費新聞中發言的身影有點印象。本來以為她就只是一位擔任通路公關的媒體竉兒，看完這本書才明白，她在販量產業的歷練非常全面，而且相當投入實體零售產業。從和業績直接相關的賣場經營，包括了蔬果課、肉品課、熟食課、水產課、糖餅課、米油鹽課、雜貨處、清潔用品課。書中點到為止的分享，各類型商品課室如何精益求精地規劃賣場陳列、收補貨流程，以迎合顧客的需求，達成最大營收目標。後續她也分享客服部、行銷部，真正讓她發光發熱的公關部三處室的管理要點，以及驚滔駭浪值得一提的重大新聞事件。

全書回顧何默真在量販體系的職涯，同時也引領讀者走馬看花地瞭解量販通路在營運上的獨特之處。回顧消費通路的起落與創新，從傳統市場到量販店延伸到電視購物、電子商務和直播代貨。消費者喜好不斷的演變，成為各家零售商不得不隨之調整的動力/壓力，少子化和居住空間變小等社會環境的變遷，是量販店經營逐步困難的遠因。然而在第一線面對消費者的各種通路中，連鎖量販店始終是最有潛力取代傳統市場，提供顧客生鮮蔬果、魚肉等民生消費品的強大通路。即便是站在時代風口的電商經營者，也有非得從量販店同業學習、效法的緒多經營管理學問。